El Sacha Inchi

Family : Euforbiacea
Género : Plukenetia
Cientific Name : Plukenetia volubilis L.
Comon Name : sacha inchi, maní del monte,                                   maní del inca, sacha maní
Origin : Selva Amazónica del Perú

Es una planta de la Amazonía Peruana conocida por los nativos desde hace miles de años, la utilizaron los preincas y los incas como lo testimonian cerámicos encontrados en tumbas (huacos Mochica-Chimú). La “Porra” o “Mazo” esta inspirada en la cápsula de 04 puntas del fruto.

La semilla del Sacha inchi supera en mayor porcentaje de ácidos grasos insaturados y en menor porcentaje de grasas saturadas, a todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo, para la producción de aceites para consumo humano. El aceite obtenido es el más rico en ácidos grasos insaturados, llega hasta 93.6%, es el de mayor contenido polinsaturados, en promedio está compuesto de 48.6% de ácido graso esencial alfa linoléico omega 3, 36.8% de ácido graso esencial linoleico omega 6 y 8.28% de ácido oleico omega 9 y tiene el mas bajo contenido de ácidos grasos saturados, 6.39%, en promedio 3.85% de palmítico y 2.54% de esteárico.

La primera mención científica del Sacha Inchi fue hecha en 1980 a consecuencia de los análisis de contenido graso y proteico realizados por la Universidad de Cornell en USA, los que demostraron que las semillas tienen alto contenido de proteínas (33%) y de aceite (49%).
El organismo no produce todo el OMEGA que requerimos, por ello se recomienda su consumo en forma natural durante toda la vida… inclusive desde el vientre de la madre.